Yến mạch không chỉ là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của người cao tuổi. Nó có thể giúp giảm lượng cholesterol cũng như lượng đường trong máu, đồng thời nó cũng sẽ giúp kiểm soát sự thèm ăn bằng cách tạo cảm giác no. Loại ngũ cốc này còn giúp ngăn cản sự hấp thụ của các chất có hại cho sức khoẻ tim mạch. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn có rất nhiều lợi ích khác cho sức khoẻ của người cao tuổi. Để hiểu thêm về loại ngũ cốc này cũng như những lợi ích sức khoẻ mà nó mang lại cho người cao tuổi, mời bạn tham khảo ngay bài viết sau đây của vnteen.com.
Mục lục
Thành phần dinh dưỡng của yến mạch
Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g yến mạch nguyên chất:
- Calo: 389 kcal
- Chất béo bão hòa: 1.217
- Chất béo không bão hòa đa: 2.535g
- Chất béo không bão hòa đơn: 2.178g
- Cholesterol: 0g
- Natri: 2 mg
- Kali: 429 mg
- Carbohydrate: 66,27g
- Chất xơ: 10,6g
- Protein: 16,89g
- Canxi – 5%
- Sắt – 26%
7 lợi ích của yến mạch với sức khoẻ người lớn tuổi
Phù hợp với hệ tiêu hóa của người già
Yến mạch dễ chế biến, dễ nấu, hạt yến mạch mềm. Vì vậy, nó rất phù hợp với hệ tiêu hóa và hàm răng yếu của người cao tuổi. Nó sẽ giúp no lâu nhưng lại dễ tiêu hóa vì chứa nhiều chất xơ hòa tan. Ngoài ra, nó cũng sẽ giúp kích thích nhu động ruột, góp phần hỗ trợ hệ bài tiết hoạt động một cách nhẹ nhàng, tránh các bệnh lý gây khó chịu cho cuộc sống hàng ngày mà người già thường mắc phải như táo bón, đau bụng,…
Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quý giá
Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quý giá cho cơ thể như canxi, magie, protein, các axit amin và vitamin thiết yếu cho cơ thể, giúp cho khung xương chắc khỏe. Ngoài ra, nó còn có beta-glucans là một loại đường tốt. Nó có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Từ đó, nó sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh để chống chọi với bệnh tật.
Giúp làm giảm lượng cholesterol xấu
Các nhà khoa học thuộc trường đại học Kentucky (Mỹ) đã chứng minh được rằng yến mạch giúp làm giảm lượng cholesterol xấu LDL có trong máu một cách đáng kể. Giúp cho hệ tuần hoàn luôn khỏe mạnh, giảm tỉ lệ mắc các bệnh nguy hiểm như đột quỵ, thiếu máu não,…
Yến mạch rất tốt cho não bộ
Yến mạch cũng là loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin nhóm B – đây là loại vitamin rất cần thiết cho não bộ, giúp tăng cường dẫn truyền thần kinh và nâng cao nhận thức. Vitamin B còn rất quan trọng trong tổng thể các chức năng của bộ não. Bổ sung vitamin B bằng cách thường xuyên dùng yến mạch sẽ giúp cho người cao tuổi tránh được các bệnh như: suy giảm nhận thức, mất trí nhớ, Parkinson hay Alzheimer.
Yến mạch là loại thực phẩm có rất nhiều vitamin
Ngoài vitamin B, yến mạch còn là thực phẩm chứa nhiều vitamin A, C, D, E, K theo các nghiên cứu của các nhà khoa học, thì khi thiếu những loại vitamin kể trên sẽ khiến cho cơ thể thường xuyên ốm yếu, viêm nhiễm, các vết thương lâu lành hơn. Do đó, việc bổ sung các vitamin kể trên trong khẩu phần ăn hàng ngày bằng cách sử dụng yến mạch có vai trò rất quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe của người cao tuổi.
Tăng cường khả năng vận động
Đối với người già thì việc vận động có phần khó khăn. Cơ bắp và các khớp xương của họ đã có nhiều tổn thương do thời gian. Với một hàm lượng dinh dưỡng cao, yến mạch cung cấp cho người dùng năng lượng cho quá trình hoạt động. Đặc biệt, yến mạch sẽ giúp tăng cường khả năng cơ bắp. Nó sẽ giúp cho quá trình vận động được diễn ra một cách thuận lợi.
Hỗ trợ tốt cho sức khoẻ tim mạch
Người già thường hay mắc các bệnh về tim mạch như xơ vỡ động mạch, huyết áp,… Sử dụng yến mạch giúp làm giảm và điều tiết lượng cholesterol trong máu. Đồng thời, nó cũng sẽ giúp cân bằng lượng đường huyết và hạn chế các bệnh ung thư. Ngoài ra, yến mạch rất giàu protein. Vì thế, nó sẽ cho cảm giác no lâu, hiện tượng thèm ăn cũng sẽ giảm xuống. Điều này rất tốt đối với những người đang trong quá trình ăn kiêng và giảm cân.
Trên đây là 7 trong số rất nhiều lợi ích có được khi bạn sử dụng khẩu phần ăn có bổ sung yến mạch hàng ngày. Không chỉ tốt cho người cao tuổi mà còn rất tốt cho sức khỏe của những người mà bạn thương yêu. Hãy cùng nhau bảo vệ và nâng cao sức khỏe của những người trong gia đình bạn nhé.