Ẩm thực Ý dần vượt ra khỏi biên giới quốc gia, đặc biệt là trong quá trình khám phá thế giới mới, khi nhiều người Ý di cư đến Hoa Kỳ. Tuy nhiên, chính sự đa dạng về vùng miền và sự khác biệt phong phú về hương vị đã khiến nền văn hóa ẩm thực Ý được lan tỏa rộng rãi và thu hút những tín đồ ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới.
Ẩm thực không chỉ là một món ăn, mà còn là tinh hoa, là linh hồn của mỗi vùng quê. Vậy bạn đã bao giờ thắc mắc rằng món ăn nào ở Ý ngon và được du khách yêu thích nhất chưa? Nếu bạn lướt qua bài viết dưới đây, vnteen.com sẽ gửi đến bạn danh sách 5 món ăn ngon tại Ý mà bạn nhất định phải thử qua khi đến nơi này. Trong đó, có món ăn đã được kiểm chứng bởi thực khách trên toàn thế giới, vì vậy đừng bỏ lỡ nếu có cơ hội.
Mục lục
Nền ẩm thực Ý – Nền ẩm thực với chất lượng hàng đầu
Nhắc đến ẩm thực Ý, người ta nghĩ ngay đến một nền ẩm thực với chất lượng hàng đầu. Từ các khâu tuyển chọn dụng cụ chế biến, quy trình cho đến bài trí, mọi thứ đều được tuyển chọn một cách kĩ lưỡng. Dù là món ăn được làm theo phương pháp thủ công hay những quy trình hiện đại; thì vẫn phải đảm bảo những tiêu chuẩn chung vô cùng khắt khe.
Mọi món ăn ở Ý đều phải đảm bảo: chất lượng của thành phần, chất lượng trong quy trình nấu nướng và chất lượng trong cách bày trí món ăn. Thực phẩm ở Ý, từ những loại rau, củ, trái cây, ngũ cốc, dầu ăn v.v;.. đều phải được sản xuất theo quy chuẩn, an toàn vệ sinh vô cùng nghiêm ngặt. Nhiều nhiên cứu khoa học gần đây công bố cho thấy; tỉ lệ hóa chất chứa trong thực phẩm của Ý chỉ chiếm 0.7%.
5 món ăn tại Ý chinh phục du khách cả thế giới
Món Spaghetti
Spaghetti có từ thế kỷ IX nhưng có hương vị như ngày nay nhờ sự du nhập của cà chua đến Châu Âu. Spaghetti thường được ăn với sốt cà chua, các loại xốt này; có thể có nhiều loại rau gia vị như oregano, húng, dầu ô liu, thịt; và nhiều loại phô mai xay như Pecorino Romano, Parmesan, Asiago. Spaghetti là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người Ý.
Món Pizza
Món ăn được chính nữ hoàng “ban phước”, chẳng trách Pizza trở thành món ăn toàn cầu với hàng nghìn biến thể phong phú không kể hết. Từ một loại bánh mì được bán dạo trên đường phố Ý; pizza được nữ hoàng Margherita chuyển thành món ăn dành cho hoàng gia; bằng cách cho thêm vào bánh cà chua, pho mát Mozzarella, lá húng quế; ô liu, tạo ra ba màu chủ đạo là trắng, xanh và đỏ.
Món cơm viên chiên Arancini
Những viên cơm Arancini có lớp vỏ bọc bên ngoài nấu bằng lớp gạo Ý trộn với bột nghệ, nước nấu cơm phải là nước hầm rau củ. Lớp nhân bên trong thường là thịt hầm ragu, phô mai Mozzarella, thịt hung khói và đậu hạt. Thực khách sẽ được trải nghiệm sự hòa quyện từ lớp vỏ giòn tan bên ngoài; đến lớp cơm dẻo thơm vàng ruộm hấp dẫn bên trong; cuối cùng là đến phần nhân béo ngậy mùi phô mai.
Món Panzerotti
Món ăn giống như món “bánh gối” của Việt Nam, vỏ bột mì hình bán nguyệt với phần nhân truyền thống gồm cà chua và pho mát mozzarella nóng chảy. Panzerotti có rất nhiều biến thể nhân từ rau, nấm và các loại thịt. Ăn sau khi chiên còn nóng để cảm nhận lớp vỏ giòn và phô mai tan chảy trong miệng.
Món Gelato
Gelato theo tiếng Ý có nghĩa là kem. Gelato dường như có yếu tố “gây nghiện dây chuyền” bởi nếu nhìn thấy người lạ trên phố đang thưởng thức kem với mùi thơm trái cây tươi tỏa ra, khó ai có thể cưỡng lại việc tìm một cửa hàng gần nhất để gọi cho mình một cây kem. Kem Ý có đặc điểm đậm mùi vị trái cây và các loại hạt; và có vị ngọt dễ chịu nhờ nguyên liệu là đường mía, đường nho.