Khi đến với Phuket, ngoài cơ hội được hòa mình vào thiên nhiên hoang sơ của vùng biển đẹp nhất Châu Á, du khách còn được nếm thử những món ăn Phuket thú vị và nổi tiếng.
Hòn đảo Phuket lớn nhất của Thái Lan, thường được gọi là “Hòn ngọc Andaman” và nổi tiếng với những bãi biển, khu lặn, thể thao dưới nước và nhiều hoạt động liên quan đến biển khác. Ngoài ra, ăn uống cũng là chủ đề yêu thích của người dân nơi đây, họ có thể bàn tán sôi nổi về ẩm thực Phuket cả ngày.
Bạn sắp đi Phuket và đang lên danh sách ăn gì ở Phuket. Hãy đọc bài viết này của chúng tôi để tìm hiểu thêm về các món ngon nổi tiếng của Phuket. Bây giờ hãy cùng chúng tôi khám phá ẩm thực của Phuket.
Mục lục
Geng Som
Geng Som là một đặc sản nổi tiếng trong số những món ăn Phuket thơm ngon. Được chế biến từ cá, nước me và nghệ. Nhiều người còn gọi Geng Som là “món ăn dành cho người dũng cảm” bởi vị cay và nồng đến ngỡ ngàng. Nếu thực khách không thể ăn cay sẽ thực sự choáng vì độ cay của món ăn này. Với nguyên liệu chế biến từ cá tươi của vùng biển kết hợp cùng nước me và nghệ, Geng Som hội tụ đầy đủ những dư vị tuyệt vời từ chua, ngọt đến cay và nồng đậm, đưa thực khách đi hết cung bậc thăng hoa của vị giác.
Canh cá nấu với đậu nành Pla Tom Taochiew
Là món canh cá nấu với đậu nành lên men. Nhiều du khách đã từng chia sẻ họ bối rối khi nghe tên món ăn lần đầu. Vì chẳng hề “xuôi tai” nhưng khi được thưởng thức này, ấn tượng để lại sẽ không bao giờ quên. Du lịch Phuket sẽ thật thiếu sót khi chưa thử qua món ăn độc đáo; ngọt thanh và ngon đến khó cưỡng nổi này. Cay và hơi chua, thêm vị thanh của cá và chất béo của đậu nành. Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn ở Phuket và được đông đảo du khách lựa chọn trong mỗi bữa ăn.
Yum Pak Good – Rau dương xỉ xào Phukrt Thái Lan
Món salad của người Phuket khá lạ với nguyên liệu gồm dương xỉ xanh và nước cốt dừa. Cái giòn giòn của dương xỉ, ớt xanh hoà quyện cùng mùi thơm của dừa và chanh tạo nên món salad mang đủ vị chua; cay và mặn một cách vô cùng tinh tế. Đây là một trong những món ăn độc đáo trong ẩm thực Phuket bạn nhất định phải thử để bữa ăn được cân bằng; nạp nguồn năng lượng cho hành trình khám phá bất tận.
Món cà ri cá Homok
Du lịch Thái Lan, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc trưng ở Phuket. Trong đó phải kể đến cà ri cá Homok đặc sắc chỉ có duy nhất ở miền đất này. Homok là món cà ri cá được gói trong lá chuối và hấp chung với loại lá có tên bai cha-ploo. Ngay khi thưởng thức, ấn tượng đầu tiên ta cảm nhận được chính là vị tanh đặc biệt. Nhưng càng ăn sẽ càng bị cuốn hút bởi hương vị này. Món homok khá đậm đà và đôi khi rất tanh. Nếu du khách tự tin có thể chịu được mùi tanh này thì đây là lựa chọn ẩm thực mới lạ và tuyệt vời.
Canh chua kiểu Thái
Nói đến các món ngon Thái Lan người ta sẽ nghĩ đến những món ăn có vị chua chua, cay cay. Khi đã đến Phukhet – Thái Lan thì hãy chọn ngay một quán có bán canh chua kiểu Thái để thưởng thức nhé. Đây là một món ăn có hương vị đặc trưng của đất nước Thái Lan.
Món ăn được chế biến từ những nguyên liện như: cá, nước me, nghệ, ớt,… Với món canh chua kiểu Thái này chỉ cần ngửi mùi thôi cũng cảm nhận được vị chua cay của nó.
Mì lên men Kanom jeen
Kanom jeen là một món ăn được nhiều người dân Thái Lan yêu thích. Đặc biệt nón này thường có trong thực đơn buổi sáng của người dân địa phương. Đây thực chất là một loại mì được làm từ bột gạo lên men tỏng 3 ngày.
Quan trọng nhất của món ăn là nước sốt ăn kèm. Nước sốt thường là cà ri cá được làm bằng bột cà ri, cá đã đỡ xương, nước cốt dừa và gia vị. Món này bạn có thể ăn kèm với rau như bún, mì của Việt Nam. Hương vị độc lạ của Kanom jeen chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng thích thú khi được thưởng thức tại Phuket.
Mì xào thập cẩm Mee Hokkien
Mee Hokkien là tên gọi của món mì xào thập cẩm có nguồn gốc từ Phúc Kiến, Trung Quốc. Nhưng cũng rất được ưa chuộng tại Phuket Thái Lan. Món ăn chế biến không quá công phu với những nguyên liệu chính như: mì (mì sợi vàng, hơi dày); tôm, thịt heo, mực, trứng, giá. Mee Hokkien có vị ngọt của thịt heo, mực, tôm; vị bùi bùi của mì sợi vàng của trứng; cùng với mùi thơm của các loại gia vị khác khiến khách du lịch phải trầm trồ khen ngợi.
Các món ăn ở Phuket không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà giá cả lại rất bình dân. Những món ăn có giá dưới 50 baht (khoảng 35.000 đồng). Mà bạn không nên bỏ qua như mỳ hokkien, dim sum, haw mok; roti (bánh pancake kiểu Thái), satay (thịt xiên nướng) hay kanom jeen (mỳ lên men). Ngoài ra, trên đảo đẹp còn rất nhiều món vặt hấp dẫn như: khao tum mud (chuối hấp xôi – 8 baht/chiếc); kanom krok (bánh dừa), kanom buang (bánh xốp kem dừa); sangkaya fuk tong (bánh trứng sữa dừa và bí ngô) hay khao lam (cơm lam).