Những đặc sản Trà Vinh đáng mua làm quà cho người thân yêu

Đặc sản của Trà Vinh là gì? Bạn muốn mua gì khi đến Trà Vinh? Cùng chúng tôi khám phá 6 đặc sản Trà Vinh mang về làm quà, những đặc sản này được mua nhiều nhất ở vùng đất miền tây nam bộ này nhé.

Có cơ hội đến một vùng đất mới, ai cũng muốn khám phá nơi đây và thưởng thức ẩm thực đặc trưng của vùng. Và nhớ chọn mua một số sản phẩm đặc sản về làm quà lưu niệm, quà cho những người thân yêu. Vì vậy, đừng quên mang theo một số loại trái cây, đặc sản của Trà Vinh về làm quà khi đến Trà Vinh du lịch nhé!

Dừa sáp

Đến mảnh đất này mà không nếm thử hay chọn vài ba trái dừa sáp về làm quà thì thể nào cũng bị quở trách cho mà xem. Người người xa gần đều biết đây là đặc sản Trà Vinh nổi tiếng, thứ quả làm cho người ta chưa ăn đã thèm thuồng mà ăn rồi thì càng muốn ăn nữa.

Thực ra nói đến xứ dừa thì phải kể đến Bến Tre, nhưng dừa sáp lại chỉ hợp thổ nhưỡng của Trà Vinh. Đặc biệt hơn, không phải giống cây dừa sáp nào cũng cho ra trái dừa sáp. Thường một buồng chỉ có một hai trái, còn lại là dừa thường. Hiếm là vậy, loại quả này còn có hương vị ngon lạ. Lớp cơm dày mềm xốp, nước dừa ít nhưng trong như sương sa, vị ngọt thanh béo bùi và thơm. Vậy nên, giá của loại quả này không hề rẻ.

Thưởng thức dừa sáp người ta bổ trái dừa uống nước như bình thường, lấy muỗng xúc lấy phần cơm dừa mềm dẻo ăn hoặc xay sinh tố. Cái vị mát của nước kèm theo mùi thơm thoang thoảng, ngậy ngậy thật kích thích vị giác. Bởi thế, trong những loại đặc sản Trà Vinh làm quà chẳng bao giờ thiếu và lúc nào dừa sáp cũng là trên nhất.

Trái quách

Trái quách
Trái quách

Nếu xét trên phương diện trái cây, Đặc sản Trà Vinh làm quà ngoài dừa sáp còn có thêm một loại quả lạ khác – quả quách. Qủa này hình thù không đẹp, không bắt mắt. Nhưng ruột lại ngọt mát dùng để giải khát thanh nhiệt vào những ngày hè oi bức thì rất tuyệt.

Muốn ăn quách chỉ có cách đợi quả chín cây tự nhiên. Mà chín cây tự nhiên cũng chưa đủ cứ để nó chín mùi vỏ thật là mềm rồi hãy dùng. Khi ấy, ruột sẽ có màu đen thẫm tỏa mùi thơm phương phức. Bổ quả làm đối, dùng muỗng lấy ruột cho vào ly làm theo kiểu dầm sinh tố ấy. Thêm chút đường, sữa và đá, trộn đều thương thức. Mùi vị của ly quách dầm có thể khiến người ta nhớ mãi vì cái vị chua chua; ngọt ngọt, thanh thanh, thơm lạ.

Mắm bò hóc

Tại Trà Vinh ngoài dân tộc Kinh còn có rất nhiều người Khmer sinh sống. Có lẽ vì thế mà nhắc đến mảng ẩm thực Trà Vinh người ta không thể bỏ qua mắm bò húc. Bởi đây là một món ăn thể hiện sự độc đáo chả của ẩm thực Khmer và sự đa dạng của văn hóa Trà Vinh.

Bản thân đã từng được thưởng thức đặc sản mắm bò hóc ở Campuchia. Nhưng hương vị của mắm bò hóc Khmer khiến nhiều người rất bất ngờ. Nó ngon hơn, mặm mà hơn và thơm hơn rất nhiều. Thế nên, mỗi khi có khách quý đến nhà hay gửi quà cho người phương xa. Mắm bò hóc là thứ đặc sản Trà Vinh làm quà không thể thiếu.

Mắm bò hóc
Mắm bò hóc

Cũng là cá lóc đồng, nhưng mắm bò hóc có cách làm vô cùng đặc biệt, khác hẳn mắm cá. Người ta dùng cá lóc “ươn” để làm nguyên liệu. Sở dĩ dùng từ ươn là vì cá sau khi làm sạch sẽ được ngâm nước qua đếm cho đến khi trương lên mới cắt bỏ đầu, ruột. Đúng là rất lạ rất ngộ, nhưng có thể đây là khâu làm nên nét riêng của món ăn. Cá lóc rửa sạch lại với nước muối môt lần nữa trước khi đêm đi ướp. Chuẩn bị một lọ thủy tinh lớn, cứ xếp một lớp cá lại 1 lớp muối hột, nửa bát cơm nguội. Lớp này chồng lên lớp kia. Đậy kín nắp và để nơi khô thoáng trong ba tháng.

Bún nước lèo

Từ mắm bò hóc người Trà Vinh chế biến thành rất nhiều món ngon. Trong đó có bún nước lèo – một cái tên rất được lòng thực khách.

Đã gọi là bún nước lèo thì chắc chắn nước dùng sẽ là thứ làm nên đặc trưng món ăn. Và quả không sai, nước lèo thôm ngon này vốn dĩ là tinh túy được chắt lọc từ hỗn hợp mắm bò hóc; cộng thêm vị ngọt từ hải sản. Vì thế, nó có mặn vừa đủ có ngọt vừa đậm và thơm bùi giúp những người không thích mùi mắm vẫn ăn được.

Tô bún nước lèo sẽ được bổ sung thêm thịt heo quay, nhiều loại rau sống và chút hành phi ăn kèm. Trụng bún qua nước sôi cho vào tô, bày thịt heo quay lên trên rắc thêm hành phi; rau thơm rồi chan nước dùng ngập mặt bún. Người dùng chỉ cần cho rau bắp chuối, bông súng và ít rau muống bào đảo đều là thưởng thức ngon lành. Món ăn

Chù ụ

Chù ụ
Chù ụ

Nếu bún nước lèo là món ngon trứ danh; có mặt khắp các con đường ngõ hẻm của đất Trà Vinh. Thì Chù Ụ lại là đặc sản riêng của các huyện duyên hải tỉnh Trà Vinh. Muốn thử món ngon này phải xuôi về nơi có các bãi bồi màu mỡ như vùng Ba Động.

Thực ra Chù Ụ khá giống cua, ba khía cũng là giáp xác, có mai, có càng, có chân. Nhưng hình dáng chúng xấu cục mịch hơn hai loài kia. Thân Chù Ụ hình vuông, hai cái càng màu đỏ hoe, rất to và khỏe. Phần mai sần sùi nổi lên nhiều đường nét giống hoa văn. Tuy hình dáng khó nhìn nhưng các món ăn làm từ Chù Ụ lại rất ngon. Đặc biệt, nếu được ăn chùa ụ “cồm” tức là con chù ụ mới lột xác thì vị béo ngậy từ thịt làm chúng ta nhầm tưởng như đang ăn cua ốp.

Đến Ba Động, người ta sẽ mời bạn thưởng thức 4 món ngon từ Chù Ụ: nướng, luộc, hấp bia, rang me. Bạn có thể chọn món theo sở thích nhưng nhất định phải ưu tiên gọi chù ụ nướng than. Bởi nướng rất hợp với hải sản, giữ nguyên được hương vị nguyên thủy của nguyên liệu. Chấm Chù Ụ với muối tiêu chanh; nhấp thêm lá rau răm thơm nồng mới cảm nhận được vị ngon dân dã của loại đặc sản này. Thậm chí bạn còn có thể ăn cả vỏ nêu thích, vỏ Chù Ụ rất giòn nhé.

Bánh tét Trà Cuôn đặc sản Trà Vinh 

Bánh tét Trà Cuôn đặc sản Trà Vinh là niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Không chỉ mang lại hương thơm đặc trưng hấp dẫn. Mà còn khiến khách du lịch không nỡ rời đi khi thưởng thức một lần. Đây cũng là loại đặc sản làm quà được nhiều người lựa chọn mang về cho gia đình sau một chuyến du lịch dài ngày.

Người Trà Cuôn gói bánh tét rất độc đáo. Không sử dụng lá dong như ngoài miền Bắc. Mà thay vào đó bánh được gói bằng lá chuối xiêm hay lá lùng. Thêm vào đó, bánh được đem hấp cách thủy khiến bánh chín đều, mềm dẻo hòa quyện hương thơm. Ngon nhất là phần nhân bánh được làm từ thịt, mỡ, đậu xanh được tẩm ướp gia vị như đường, muối, hành, bột ngọt. Thêm lòng đỏ trứng vịt muối nấu theo cách gia truyền là được chiếc bánh tét Trà Cuôn ngon đúng điệu.

Bánh tét nơi đây được mang đến hương thơm hoàn hảo với sự hòa quyện của hương gạo mới; hương dừa và hương cốm. Khi thưởng thức, bạn sẽ chìm đắm trong cái ngọt dịu, béo bùi. Nhiều du khách còn nói rằng đây là loại bánh tét ăn hoài không biết chán. Vì vậy bạn chẳng có lý do gì mà không mang vài chiếc bánh đặc sản Trà Vinh làm quà cho gia đình của mình đúng không nào?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *