Khi chúng ta già đi, chức năng hệ tiêu hóa của chúng ta ngày càng kém đi và thức ăn sử dụng hàng ngày sẽ không còn dễ tiêu hóa như trước dẫn đến tình trạng no lâu và khó tiêu. Cũng chính vì vậy mà hàm lượng lớn tinh bột từ ngũ cốc cũng ngày một quan trọng hơn đối với sức khoẻ người già, bởi nó không chỉ giúp cơ thể có đủ năng lượng cho cả ngày hoạt động mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn, hạn chế tối đa khả năng mắc bệnh ung thư và táo bón. Nếu bạn muốn biết nhiều hơn về loại thực phẩm này cũng như những lợi ích tuyệt vời mà nó mang cho sức khoẻ người già thì hãy tham khảo bài viết sau đây của vnteen.com.
Mục lục
Ngũ cốc là gì?
Ngũ cốc truyền thống là sự kết hợp của 5 loại hạt theo quan niệm của người phương Đông. Sự kết hợp này đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Gồm có mè đen, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu. 5 loại này có giá trị dinh dưỡng cao. Nó tốt cho nhiều đối tượng cần được chăm sóc về mặt sức khỏe người già và trẻ em. Trong các loại hạt trên chứa nhiều loại chất như chất đạm, bột đường, calo, giàu vitamin cùng các lọai khoáng chất thiết yếu, chất xơ,… Vì vậy, con người đã biết sáng tạo ra một loại thực phẩm có sự kết hợp của các hạt trên thành một món ăn bổ sung cho mọi người.
Trên thực tế ở mỗi quốc gia khác nhau lại sử dụng những loại hạt khác nhau. Từ đó tạo thành ngũ cốc tùy theo sản vật của các nước đó. Ngoài ra họ còn cho thêm các loại hạt tốt cho sức khỏe người già như hạt óc chó, hạnh nhân,… kết hợp với một số quả khô như việt quất, táo đỏ, nho,… tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn cho người thưởng thức. Tính ra có khoảng 300 loại ngũ cốc khác nhau đến từ sự phối hợp khác nhau đó.
6 lợi ích của ngũ cốc với sức khoẻ người lớn tuổi
Giúp bổ sung năng lượng cho người lớn tuổi
Theo ước tính của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày người cao tuổi cần bổ sung 1,2g protein cho 1kg cân nặng để cơ thể có thể hoạt động và vận hành một cách tốt nhất. Bổ sung ngũ cốc dinh dưỡng không chỉ giúp người cao tuổi đáp ứng được nhu cầu này mà tác dụng của ngũ cốc dinh dưỡng còn được thể hiện qua việc chúng không làm người cao tuổi bị đầy bụng hay táo bón như các loại protein động vật.
Ngũ cốc giúp bổ sung các loại vitamin và khoáng chất
Tác dụng của ngũ cốc dinh dưỡng đối với người cao tuổi còn được thể hiện qua việc các thực phẩm này cung ứng được lương lớn vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Bổ sung ngũ cốc dinh dưỡng giúp cung cấp lượng lớn vitamin A và vitamin C. Nó sẽ giúp hệ miễn dịch của người cao tuổi tốt hơn. Đồng thời, nó còn cung cấp vitamin nhóm B. Chất này sẽ giúp hệ thần kinh của người cao tuổi hoạt động minh mẫn hơn. Nó còn hỗ trợ chuyển hóa năng lượng cho cơ thể. Từ đó, nó sẽ giúp cho người cao tuổi không bị mệt mỏi, suy nhược.
Ngũ cốc dinh dưỡng còn giúp người cao tuổi giảm nguy cơ mắc các bệnh lý thông thường. Chỉ số chất béo có trong ngũ cốc dinh dưỡng gần như bằng 0. Vì vậy, tác dụng của ngũ cốc dinh dưỡng chính là giảm đi lượng cholesterol có trong máu. Nó sẽ giúp ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch cũng như bệnh lý huyết áp.
Giúp phòng ngừa bệnh cho người lớn tuổi
Người cao tuổi thường xuyên gặp phải các vấn đề về sức khỏe như mắc các bệnh lý mãn tính, mắc bệnh cao huyết áp, hệ xương khớp không tốt,… Lúc này việc sử dụng thường xuyên ngũ cốc dinh dưỡng sẽ giúp người cao tuổi khắc phục được tình trạng này hiệu quả.
Có tác dụng tăng cường sức khoẻ xương khớp
Một số nghiên cứu về tác dụng của ngũ cốc dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, ngũ cốc dinh dưỡng giúp bổ sung magie và canxi cho người cao tuổi, giúp xương của nhóm đối tượng này chắc khỏe hơn, hạn chế nguy cơ mắc bệnh xương khớp.
Ngũ cốc rất tốt cho sức khoẻ tim mạch
Tác dụng của ngũ cốc trong phòng ngừa các bệnh tim mạch. Việc này đã được các chuyên gia dinh dưỡng chứng minh. Sử dụng ngũ cốc dinh dưỡng thường xuyên sẽ giúp người cao tuổi kiểm soát tốt được hàm lượng cholesterol trong máu, giúp thành mạch bền hơn, hạn chế nguy cơ vỡ mạch máu. Hàm lượng muối trong loại thực phẩm này rất thấp. Nó sẽ giúp người cao tuổi hạn chế nguy cơ mắc tăng huyết áp cũng như các bệnh lý về thận.
Giúp phòng ngừa táo bón cho người lớn tuổi
Ngũ cốc dinh dưỡng rất giàu chất xơ. Hơn nữa, chất xơ này là chất xơ hòa tan. Vì vậy, nó vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa của người cao tuổi. Sử dụng loại thực phẩm này đều đặn sẽ giúp cho hệ tiêu hóa của người cao tuổi tốt hơn. Từ đó, nó sẽ giúp dễ dàng thải trừ các chất cặn bã tốt hơn.