Gọi tên những loại thực phẩm người cao tuổi không nên ăn

Khả năng trao đổi và hấp thụ chất dinh dưỡng của người cao tuổi bắt đầu yếu đi, làm tăng nguy cơ béo phì, rối loạn mỡ máu và các bệnh tim mạch. Ngoài ra, họ có nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao và nhạy cảm hơn với một số loại thực phẩm không lành mạnh. Vì vậy, để duy trì sức khỏe lâu dài thì người cao tuổi cần hiểu rõ những thực phẩm nên và không nên ăn để thực hiện một chế độ ăn uống khoa học. Vậy những thực phẩm nào người cao tuổi không nên ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe? Nếu bạn cũng đang thắc mắc vấn đề này thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của vnteen.com.

Những loại thực phẩm người cao tuổi không nên ăn

Người cao tuổi nên ăn ít thịt và chất béo

Người cao tuổi nên ăn ít thịt và chất béo
Người cao tuổi nên ăn ít thịt và chất béo

Cơ thể người cao tuổi rất khó khăn trong việc hấp thụ các loại thịt đỏ như thịt lợn, bò chứa làm ảnh hưởng đến gan và hệ tiêu hóa. Ngoài ra, chất béo sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu làm phát sinh các chứng bệnh về tim mạch, làm tắc động mạch vành, xơ vữa. Vì vậy, người cao tuổi cũng nên hạn chế ăn chất béo.

Nên tránh xa các loại thực phẩm chiên, rán

Loại thực phẩm này không chỉ không tốt cho người già mà còn không tốt cho tất cả mọi người. Thực phẩm chiên, rán thường ngấm nhiều mỡ, dễ gây béo phì, ung thư. Thay vì ăn đồ rán, nướng, hãy thay thế bằng các món luộc, hấp,…

Nên hạn chế muối và các loại nước tương, nước mắm

Những loại thực phẩm muối, dầm thường quá mặn. Ăn mặn có nguy cơ bị thận, tăng huyết áp và gây ra các bệnh nhiễm khuẩn đường ruột khác. Nước tương, nước mắm là những loại nước chấm có độ mặn cao. Tuy nhiên, người cao tuổi cần phải ăn hơi nhạt. Vì vậy, người cao tuổi cũng cần kiêng những loại nước chấm này.

Không nên ăn các loại thực phẩm nhiều đường

Các thực phẩm như bánh ngọt, kẹo bánh các loại, người già không nên ăn vì nó có nguy cơ làm tăng đường huyết trong máu, gia tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

Nên hạn chế ăn các loại thực phẩm đông lạnh

Hệ tiêu hoá của người già thường yếu, vì vậy không nên ăn các thực phẩm đông lạnh để phòng bệnh về đường ruột. Thêm nữa thực phẩm đông lạnh cũng không tốt cho hệ tim mạch của người già.

Người cao tuổi không nên ăn nội tạng động vật

Người cao tuổi không nên ăn nội tạng động vật
Người cao tuổi không nên ăn nội tạng động vật

Những món ăn từ nội tạng động vật có chứa lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao hơn so với thịt. Nếu sử dụng nhiều sẽ làm tăng mỡ máu có hại cho tim mạch đặc biệt đối với người cao tuổi, người béo phì và người mắc bệnh rối loạn chuyển hóa như: tiểu đường, tăng huyết áp, gút,…

Nên tránh xa các loại thực phẩm chế biến sẵn

Những thực phẩm như mì ăn liền, đồ chế biến sẵn, đồ khô,… lượng dinh dưỡng và vitamin thấp, dễ gây thiếu chất. Đặc biệt lưu ý, tránh cung cấp nhiều vitamin A cho người cao tuổi vì có thể gây tác dụng ngược lại. Ngoài ra, người cao tuổi thường có thói quen uống trà hoặc cà phê sau mỗi bữa ăn. Nhưng nếu ăn các thực phẩm có nhiều chất sắt thì không nên uống trà hoặc cà phê. Bời vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ thức ăn vào cơ thể.

Những loại thực phẩm người cao tuổi nên ưu tiên ăn

Song song với việc cắt giảm những thực phẩm “xấu” nói trên, người cao tuổi hãy ưu tiên những thực phẩm sau đây:

  • Nhóm bột đường: yến mạch dễ tiêu hóa, giảm cholesterol “xấu”
  • Nhóm đạm: Ưu tiên đạm từ các loại đậu và cá, ví dụ như cá hồi dồi dào axit béo omega-3. Bởi nó sẽ giúp bình ổn huyết áp, tốt cho hệ tim mạch và làn da.
  • Nhóm chất xơ tiêu hóa: Rau xanh và quả chín không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người cao tuổi, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp tăng sức khỏe, giảm quá trình lão hóa.
  • Rau chân vịt, bông cải xanh rất giàu lutein, beta carotene và vitamin A. Chúng sẽ giúp bảo vệ mắt, ngừa thoái hóa điểm vàng và còn ngừa viêm khớp hiệu quả.
  • Nghệ và quế cây giàu curcumin. Chúng sẽ giúp tăng cường cảm giác ăn ngon miệng, hỗ trợ hệ miễn dịch, giảm viêm khớp.
  • Chuối, quả bơ giàu kali có công dụng giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch.
  • Nên ưu tiên những thực phẩm giàu canxi, vitamin D. Bởi chúng sẽ giúp duy trì xương và răng chắc khỏe. Đồng thời, chúng cũng sẽ hỗ trợ cho các hoạt động của tim, cơ bắp và hệ thần kinh.
  • Nước lọc rất cần thiết để tối ưu hóa các chức năng trao đổi chất của cơ thể. Uống đủ nước sẽ làm cho quá trình tiêu hóa thức ăn tốt hơn, phòng ngừa chúng táo bón.
  • Sữa là thực phẩm rất thích hợp cho người cao tuổi. Sữa giúp người cao tuổi tăng cường sức đề kháng, giảm mệt mỏi và ngủ ngon hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *