Điểm tên những món ngon khó cưỡng khi đến Bạc Liêu

Hầu hết du khách đến Bạc Liêu sẽ không khỏi ngạc nhiên trước nhiều điều thú vị, trong đó có top 7 đặc sản Bạc Liêu làm quà ngon, những vườn cây trái xanh tốt hay những ngôi nhà cổ đặc trưng của Bạc Liêu trên vùng đất phương Nam xưa. Trong phạm vi bài viết này, chúng ta sẽ “điểm danh” một số đặc sản hấp dẫn, bạn có thể cân nhắc mua về làm quà sau khi ghé thăm Bạc Liêu nhé!

Từ xưa đến nay, đặc sản Bạc Liêu luôn là một trong những yếu tố hấp dẫn du khách khi đến với vùng đất này. Nếu còn muốn ăn gì, hãy cùng điểm qua 7 món ăn ngon không thể bỏ qua ở Bạc Liêu nhé.

Nhãn da bò

Khi nói đến các loại trái cây nổi tiếng của miền tây nam bộ thì không thể bỏ qua nhãn da bò Bạc Liêu trái nhiều, dày cơm vừa thơm vừa ngọt. Loại nhãn này được những người Hoa mang đến vùng đất này nhân giống trong những buổi đầu di cư lập nghiệp. Mùa nhãn hàng năm rơi vào mùa mưa; cận ngày Tết Trung thu. Nên nếu có dịp đặt chân đến Bạc Liêu vào thời gian này. Thì bạn đừng quên ghé thăm những vườn nhãn trĩu quả và “rinh” vài ký về ăn dần hoặc làm quà cho người nhà.

Năn bộp

Năn bộp
Năn bộp

Tương tự như Sóc Trăng hay Cà Mau, Bạc Liêu cũng có loài cỏ năn ngọt mọc hoang khắp các cánh đồng ngập mặn. Người dân thường cắt loài cỏ này về ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn tương tự như một loại rau.

Cả 3 phần của cây cỏ năn bộp là đọt, chồi non và củ năn đều ăn được. Thường thì được chế biến thành các món gỏi, xào, nấu canh, nhúng lẩu; làm dưa hoặc ăn sống chung với cá rô đồng chiên giòn, cá lóc nướng trui hoặc cá trê nướng dầm mắm gừng. Ngoài ra, người ta còn dùng cây năn để xào thịt trâu; nghêu, hến, tép hoặc thậm chí là chuột đồng. Sau khi nếm thử những món ăn hay ho này, bạn có thể mua vài lọ dưa năn bộp trộn dấm đường tỏi ớt chua chua ngọt chọt về làm quà.

Mắm cá chốt

Mắm cá chốt là một trong những loại đặc sản Bạc Liêu làm quà được yêu thích nhất nên bạn “không được phép” bỏ qua. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại mắm này ở khắp nơi. Vì các con sông nơi đây có lượng cá chốt rất lớn và cách đánh bắt khá đơn giản.

Theo kinh nghiệm của người dân địa phương. Bạn nên ép mắm cho bớt nước trước khi ăn thì mới ngon. Mắm này có thể ăn với riềng, ớt, gừng, rau, chuối chát, khế… và cơm nguội hoặc khoai lang.

Ba khí

Ba khía có hình thù khá giống cua đồng nhưng nhỏ hơn. Màu hơi tím đỏ và chỉ có ở những vùng nước mặn. Từ xưa đến nay các món ăn làm từ ba khía đã trở thành một phần không thể thiếu của người dân nam bộ. Tuy nhiên, loại thức ăn dân dã này nay đã trở thành đặc sản độc đáo và ấn tượng nhất của tỉnh Bạc Liêu.

Nếu định mua ba khía Bạc Liêu về làm quà mà ngại đường xa ba khía chết hết. Thì bạn có thể chọn mua mắm ba khía làm sẵn vừa gọn vừa để được lâu.

Mắm chua Vĩnh Hưng

Mắm chua Vĩnh Hưng
Mắm chua Vĩnh Hưng

Vĩnh Hưng là một xã thuộc huyện Vĩnh Lợi, tỉnh Bạc Liêu nổi tiếng với những ngôi tháp cổ mang đậm nét văn hóa của người dân Khmer. Nơi dây còn nổi tiếng với nhiều loại mắm chua ngon xuất sắc được làm từ cá sặc, cá rô, cá lóc…

Mắm chua của người Khmer tất nhiên có cách làm. Và hương vị khác với các loại mắm của người Kinh nên bạn đừng quên nếm thử và mua về tặng bạn bè người thân. Mùi thơm thơm, vị chua chua mặn mặn hòa cùng mùi thơm và vị chua của các loại quả dân dã như bần; ổi, khế, chuối chát, me xanh, dưa leo, ớt cay sẽ khiến ai từng ăn qua không thể nào quên.

Bánh tằm Ngan Dừa – món bánh tằm bì thơm, ngon, dẻo

Các tỉnh miền Tây nổi tiếng với món bánh tằm bì thơm ngon hấp dẫn. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức món bánh tằm ngan dừa đặc sản ngon đúng chất; thì chỉ có thể đến Bạc Liêu. Bánh tằm ngan dừa hay còn có tên bánh tằm bì là món ăn sáng ngon ở Bạc Liêu; vừa thanh đạm vừa đủ chất. Món ăn này không chỉ thân thuộc với người dân nơi đây. Mà còn trở thành một đặc sản thu hút du khách gần xa.

Nhiều người cứ nghĩ bánh tằm ngan dừa rất dễ làm. Nhưng thực sự để làm ra được những bát bánh tằm ngan dừa ngon thì không hề đơn giản. Thợ làm bánh phải chuẩn bị từ nguyên liệu cho tới các công đoạn thật cẩn thật và tỉ mỉ. Tất cả sẽ mang đến những cọng bánh vừa dẻo vừa thơm lại trắng mềm rất hấp dẫn.

Bánh tằm Ngan Dừa – món bánh tằm bì thơm, ngon, dẻo
Bánh tằm Ngan Dừa – món bánh tằm bì thơm, ngon, dẻo

Cụ thể món bánh tằm ngan dừa sẽ được tạo nên từ bột gạo lúa mùa, dẻo dai. Để ăn bánh tằm ngon nhất, chỉ cần ăn chung bánh tằm với thịt ba chỉ; xíu mại và một ít gan heo băm nhỏ. Nếu muốn tăng thêm chút hương vị đặc trưng, các nguyên liệu như tỏi; hành phi, đường, tiêu là không thể thiếu.

Đuông chà là

Nếu như Bến Tre nổi tiếng có món đuông dừa thì Bạc Liêu cũng không kém cạnh. Với món ăn được làm từ con đuông trên cây chà là – loài cây được trồng rất nhiều nơi đây. Món ăn đặc biệt này được mệnh danh là một trong những “đệ nhất đặc sản phương Nam”. Và từng là món sản vật Nam Bộ tiến cống cho vua chúa triều Nguyễn.

Có nhiều món ngon được làm từ loài đuông này. Trong đó phải kể đến món đuông luộc nước dừa, nấu cháo, chiên đậu phộng, nướng. Nhưng được đánh giá là ngon nhất là món đuông lăn bột chiên bơ chấm nước mắm tỏi ớt.

Top 7 những món đặc sản Bạc Liêu làm quà nêu trên rất đáng để bạn thử một lần và mang về biếu người thân. Danh sách những món ăn đặc sắc của tỉnh Bạc Liêu không chỉ dừng lại ở đó. Hãy đến, thưởng thức và cảm nhận nét văn hóa và ẩm thực độc đáo nơi đây ngay khi có dịp.

Giờ thì ai dám nói Bạc Liêu không có gì ngoài những anh chàng công tử chỉ biết “đốt tiền nấu trứng tỏ ra mình giàu” nào!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *