Cộng hòa Séc là đất nước có nền kinh tế phát triển vượt bậc, có nhiều điểm tham quan lý tưởng, thu hút nhiều khách du lịch tìm đến. Ngoài ra, không thể không kể đến những món ngon khó tìm ở nơi khác. Mùa đông có lẽ là thời điểm tốt nhất để thưởng thức ẩm thực Séc, khi súp trở thành trung tâm.
Ẩm thực Séc đã có ảnh hưởng lớn đến nền ẩm thực của Trung Âu, và nó cũng bị ảnh hưởng bởi nhiều quốc gia khác. Nhiều món ăn phổ biến trong khu vực có nguồn gốc từ đất nước này. Hầu hết các món ăn chính ở Cộng hòa Séc đều có thịt, bao gồm thịt lợn, thịt bò và thịt gà. Vì không phải là một quốc gia gần biển nên cá là một món ăn hiếm ở đất nước này, và chỉ có một số loại cá được ăn nhiều vào dịp lễ Giáng sinh.
Mục lục
Món gỏi bò Tatarak
Đây là món gỏi bò sống dành cho những người sành ăn và thích trải nghiệm những món mới lạ. Món ăn này ban đầu có nguồn gốc từ nước Pháp. Nhưng với sự sáng tạo của mình bằng cách thêm lòng đỏ trứng vào thịt bò xay nhuyễn. Món ăn này trở nên bùi, béo và dễ ăn hơn rất nhiều.
Vì thế khi nhắc đến gỏi bò sống người ta sẽ nghĩ ngay đến món ăn của Séc. Một miếng bánh mì ròm rụm phết lên trên là hỗn hợp béo ngậy thơm bùi này, uống cùng 1 ngụm bia mới thấy vô cùng tuyệt vời.
Món xúc xích Klobasa
Klobasa là tên gọi của món xúc xích ngon tuyệt.Cũng là món ăn truyền thống của người Séc được sản xuất theo một công thức và dây chuyền đặc biệt.
Xúc xích ở đây không sử dụng riêng một loại thịt mà sử dụng cả thịt lợn và thịt bò. Được xay nhỏ để trộn chung với bột và các loại hương vị khác nhau. Tạo nên những chiếc xúc xích đa dạng và phong phú về chủng loại.
Thịt bò và nước sốt – Món Svíčková na smetaně
Món ăn hấp dẫn này được làm từ thịt bò thăn cùng với nước sốt thịt và thưởng thức cùng bánh bao, bánh mỳ cùng quất và mứt. Đây là món ăn mà người dân bản địa vô cùng yêu thích.
Bánh mì kèm gia vị – Món Chlebíčky
Món Chlebíčky gây nghiện cho du khách được làm từ bánh mỳ nhỏ. Sau đó phủ lên trên một lớp rau địa phương như măng tây, hẹ, ớt…cùng thịt nguội, pho mát hoặc trứng.
Khi ăn món này người dân Czech thường thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa trưa trong các cuộc tụ họp gia đình. Tuy cái tên mang ý nghĩa là nhỏ nhưng món ăn này có vị trí vô cùng lớn trong ẩm thực của Cộng hòa Czech.
Món Kulajda
Súp (polevka) là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Séc. Món ăn này có nguyên liệu chính là khoai tây nấu kèm nấm rừng, kem, thì là; và trứng trần, thơm ngon và bổ dưỡng mà còn kích thích vị giác.
Món Smažený Syr
Đây là món bánh mỳ chiên kèm khoai tây, pho mát và các món rau. Còn tuyệt hơn là bạn thưởng thức món bánh này với một cốc bia.
Thịt lợn quay Vepřo knedlo zelo
Có lẽ món ăn truyền thống nhất của Séc mà bạn có thể yêu cầu tại mọi nhà hàng trên đất nước này. Vepřo knedlo zelo về cơ bản là thịt lợn quay ăn kèm với bánh mì hấp và một bên là bắp cải muối.
Thịt tẩm bột chiên Řízek (schnitzel)
Schnitzel tẩm bột phổ biến ở nhiều nước và được làm bằng thịt bê; thịt lợn, thịt gà, thịt cừu, thịt bò hoặc thịt gà tây. Nó rất giống với món escalope của Pháp, tonkatsu của Nhật Bản; và milanesa của Ý, Mexico, Uruguay, Paraguay, Argentina và Brazil.
Řízek độc đáo ở chỗ nó có thể được làm bằng nhiều loại thịt khác nhau khi chiên với vụn bánh mì và ăn kèm với salad khoai tây. Thịt lợn schnitzels đặc biệt phổ biến ở Cộng hòa Séc. Nhưng cũng có một loại schnitzel cá hồi thường được ăn trong dịp Giáng sinh .
Toàn là những món ăn lạ mà bảo đảm khi thưởng thức một lần mọi người sẽ nhớ mãi khôn nguôi về một Cộng Hòa Séc có nền ẩm thực đa dạng.
Xem thêm các bài viết khác trên vnteen.com