Trên thực tế, Peru đã là điểm đến có nhiều đồ ăn ngon trong nhiều năm nay. Sự đa dạng của khí hậu, hệ sinh thái và môi trường, cũng như nhiều loại thực phẩm độc đáo, làm cho ẩm thực Peru rất đa dạng. Tại khu vực ven biển Lima, bạn có thể thưởng thức món ceviche Peru ngon nhất thế giới. Ở vùng núi Cusco, các món ăn sử dụng thịt alpaca phổ biến hơn. Ở miền nam Peru gần Pisco, bạn sẽ tìm thấy một vùng sản xuất rượu vang tên là Pisco. Đây là món ngon hàng đầu của Peru mà bạn nhất định phải thử. Nào cùng với vnteen.com tìm hiểu ngay qua bài viết bên dưới này nhé!
Mục lục
Món Pachamanca
Pachamanca là một món ăn truyền thống có cách chế biến vô cùng công phu và độc đáo tại Peru. Món ăn này được làm chín bằng cách đào một chiếc hố sâu dưới đất; và sử dụng sức nóng của các hòn đá lớn lên đến 400-500 độ C. Sau đó các nguyên liệu được sơ chế, tẩm ướp; sẽ lần lượt được sắp xếp theo trật tự rõ ràng. Bao gồm khoai tây, các loại thịt cơ bản như thịt heo, thịt bò;…và được phủ chồng thêm một lớp đá nữa trên miệng hố. Dưới sức nóng này, các thành phần của Pachamanca sẽ được nướng và chuyển màu vô cùng bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy.
Món Chupe De Camarones
Chupe De Camarones là một dạng soup thơm ngon, ngọt bùi được chế biến vô cùng công phu từ tôm hùm tươi, khoai tây, ớt và sữa nên tạo được mùi hương vô cùng dịu nhẹ. Sau khi thành phần này chín, các đầu bếp sẽ thêm sốt cà chua, khoai tây nghiền, nước cốt chanh, nước cá hầm, rượu vang đỏ…vào và đun sôi khoảng 20 phút là có thể thưởng thức được. Món ăn đầy lôi cuốn này luôn nằm trong danh sách hương vị hàng đầu nhất định không thể bỏ lỡ.
Món Lomo Saltado
Lomo Saltado là một món ăn sở hữu hương vị độc đáo đến từ các thành phần cơ bản như thịt bò, hành tây xào, cà chua…được chế biến vô cùng thơm ngon. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc khoai tây nghiền; để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng như một bữa ăn trong ngày. Lomo Saltado tại mỗi khu vực trong phạm vi Peru sẽ có một chút biến tấu riêng để thể hiện nét đặc trưng vùng miền thú vị, rất đáng để trải nghiệm đấy.
Món Ceviche
Ceviche được chế biến từ nguồn hải sản tươi ngon đến từ dòng sông Humboldt chảy qua Thái Bình Dương vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu thường được sử dụng cho món ăn này là cá sống được ướp trong nước cam, quýt để thành phần axit trong trái cây thấm vào thịt cá nhằm cho ra hương vị ngọt thanh độc đáo. Món ăn lâu đời này đã xuất hiện tại Peru hơn 2000 năm. Do vậy mà du khách không thể bỏ lỡ Ceviche; nếu có cơ hội đặt chân đến Peru xinh đẹp.
Món gà hầm Peru Aji de Gallina
Aji de Gallina là món hầm của Peru được làm từ thịt gà; và nấu với ớt vàng, quả óc chó, tỏi, nghệ và các loại gia vị khác. Các món ăn truyền thống Peru này đi kèm với một nửa quả trứng luộc. Aji de Gallina được cho là được giới thiệu đến Peru vào thế kỷ 16 bởi những người nô lệ châu Phi. Bây giờ nó đã trở thành một món ăn chủ yếu ở mọi nơi của đất nước Peru.
Hầu hết các nhà hàng sẽ có Aji de Gallina trong thực đơn của họ. Nhưng nếu bạn đang cố gắng lựa chọn món ăn với giá rẻ thông qua set menu (menu set giá rẻ có kèm theo đồ uống và súp) thì có thể bạn mất một chút thời gian để tìm. Nói chung Cusco là nơi có món Aji de Gallina tốt nhất.